Quand le vin purifiait l’eau!
Le vin est bon pour la santé et l’âme, inspire les poètes, fait rencontrer des amis, rapproche des couples. Mais il fut un temps où il était encore plus essentielle à la vie. Presque autant que l’eau …
Oubliez les bouteilles en PET d’eau minérale. Oubliez les filtres à eau et les purificateurs. Oubliez l’eau courante. Oubliez même l’eau des robinets. Pensez à des situations où même la seule eau disponible était l’eau de mer, de l’eau saumâtre.
La vie était comme ça. Beaucoup plus «sauvage». Et les humains avaient soif comme nous aujourd’hui…
Le fait est que l’eau que les gens avaient accès dans les villes n’était pas propre ou salutaire. Il est crédité à Vegetius, écrivain de l’Empire romain au IVème siècle, l’expression « la mauvaise eau est comme un poison. »
Ainsi, surgit l’habitude d’ajouter du vin à l’eau pour désinfecter et tuer les bactéries. Dans quelle proportion? Deux ou trois parties d’eau pour une partie de vin.
Et comme ce n’était pas un luxe, mais plutôt une nécessité, ce mélange dilué d’eau et de vin était servi aux enfants, aux fonctionnaires, aux soldats et même aux esclaves. Malgré la petite quantité d’alcool les laissait un peu ivre, au moins de cette façon, ils ne seraient pas malades.
Combien de temps ça a duré? Plusieurs siècles. Comment était le vin? Un acide fermenté, parfois à la limite du vinaigre.
Avant de faire la tête seul de penser à ce sujet, il faut peut-être rappeler que l’humanité doit sa survie au vin à travers l’histoire …
Et en parlant de l’histoire, cliquez ici pour en savoir plus sur l’histoire des événements liés au vin!
Source: Tintos & Tantos
