Quand on essaie de calculer l’âge exact du vin, beaucoup de chercheurs seretrouvent dans une impasse, car à chaque découverte scientifique, ce nectar desdieux est encore plus loin derrière dans les temps humains. Le vin a vu naître,grandir, vieillir et mourir de nombreuses civilisations. Cependant, il restetoujours – beaucoup plus vieux que Rome et ses ruines, plus anciennes que laGrèce et la Macédoine, plus anciennes que les civilisations de la Mésopotamie.C’est un fait que le vin a toujours été présent dans l’histoire humaine. EtEnovírtua apporte un autre extrait de cette histoire importante pour que vous,les amateurs de vin, soyez toujours bien informés.
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La plus ancienne usine de vin et l’épisode dupatriarche Noah
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La plus ancienne unité de production de vin jamais découverte date d’environ 6000ans.
Il a été dévoilé en Arménie d’après le quotidien parisien « Le Monde ».Les archéologues ont même identifié la culture de vin rouge sec produite en utilisantdes techniques biochimiques.
La découverte a été publiée dans la revue scientifique Journal of ArchaeologicalScience.
L’étude a été menée conjointement par des organismes universitaires et scientifiquesdes États-Unis, d’Irlande et d’Arménie.
« C’est la plus ancienne installation de vinification au monde », a déclaré GregoryAreshian, responsable du travail et directeur adjoint de l’Institut d’archéologie deCotsen à l’Université de Californie à Los Angeles.
Les fouilles ont été effectuées dans un complexe de grottes, connu sous le nom Areni-1, dans la province arménienne de Vayots Dzor, petit Caucase, près de la frontière del’Arménie avec l’Iran. Le vin était destiné au culte.
Près d’un pressoir a été également identifié une vigne déshydratée, cultivée vers 4000avant JC.
La première production de vin connue a été trouvée sur la tombe de l’ancien roiégyptien, Scorpion I de 5 100 ans.
Dans la même grotte d’Arménie, l’équipe a mis au jour en 2009 la plus vieillechaussure en cuir du monde, vieille d’environ 5 500 ans.
Les raisins ont été écrasés dans un bassin d’argile peu profond d’environ 1 mètre dediamètre. Des graines et des raisins secs ont été rassemblés autour de lui.
Le jus a étéobtenu en marchant pieds nus sur le fruit, a déclaré Areshian.L’équipement de cuivre a été recueilli pour traiter le vin, les vases imprégnés de vin etmême un gobelet et un bol.
« C’était une installation relativement petite, liée à un rituel à l’intérieur de la grotte.
Pour la consommation quotidienne, les villageois auraient beaucoup plus de pressesdans les établissements normaux », a ajouté Areshian, qui était également vice-premier ministre du premier gouvernement indépendant de la République d’Arménieen 1991.
Dans la région de ces grottes, la culture du vin est très ancienne et de bons vinsrouges de Merlot et de Cabernet Sauvignon sont produits.
Patrick McGovern, directeur scientifique du Laboratoire d’archéologie biomoléculairede l’Université de Pennsylvanie et auteur de livres sur l’origine du vin, a montré quele type de semences récoltées – Vitis vinifera vinifera – continue d’être exploité dans larégion.
McGovern a rappelé que « même dans les plaines comme l’Egypte antique où la bièrerégnait, des vins spéciaux étaient requis dans les offrandes funéraires; et de grandsvolumes de vin ont été consommés dans les plus grandes fêtes religieuses et royales.
»Dans un livre, McGovern affirme que la « culture du vin » s’est d’abord développéedans les régions montagneuses de l’Arménie, d’où elle s’est répandue dans les plainesdu sud, puis dans le monde entier.
La découverte archéologique suggère une approche intéressante.
Selon la tradition biblique, l’Arche de Noé se serait arrêtée en Arménie après leDéluge. Et là est descendu le Patriarche et ses descendants.
Probablement il est également arrivé le fait décrit dans la Bible dans lequel Noéa bu du vin et a perdu ses sens.
Cette nouvelle découverte fournit un soutien scientifique en garantie du récitbiblique.
L’approximation ou le support collatéral n’est pas une preuve linéaire, mais aide àcomposer l’image de l’événement historique.
Et, en ce sens, il parle en faveur des faitsracontés dans la Bible.
Le fait que l’autre plus ancienne usine de vin se trouve en Egypte, plus jeune de milleans, nous amène à nous demander si, en l’an 6000 av. J.-C. de la fabrique de vinarménienne et 5 100 av. il ne s’est pas passé la dispersion des peuples.
Après la dispersion des peuples, ils seraient partis en apportant la connaissance quiétait commune à tous.
La fabrication et la consommation de vin, parmi eux.
Cependant, la datation du déluge, antérieure à la référence historique à Babel, et àcelle de la dispersion présente des difficultés qui prendraient l’espace d’un autre poste.
L’existence et les caractéristiques de l’inondation sont la plus universelle destraditions recueillies dans les peuples les plus éloignés, y compris parmi les Indiensdu Brésil.
C’est ainsi que Genèse 9 enseigne à propos de l’épisode de Noé et du vin:
20. Noé, qui était fermier, a planté une vigne.
21. Après avoir bu du vin, il était ivre, et il était nu au milieu de sa tente.
22. Le père de Canaan, voyant la nudité de son père, s’en alla et le rapporta à sesfrères.
23. Shem et Japheth prirent le manteau, le mirent sur leurs épaules et allèrent couvrirla nudité de leur père, marchant sur leur dos; et ils ne voient pas la nudité de leurpère, parce qu’ils avaient leurs visages détournés.
24. Quand Noé se réveilla de son ivresse, il sut ce que son plus jeune fils lui avait fait.
25. Maudit sois Canaan, dit-il; « Qu’il soit le dernier des esclaves de ses frères! »
26. Et il ajouta: « Béni soit l’Éternel, le Dieu de Sem, et que Canaan soit son esclave!
27. Que Dieu étende Japheth; et qu’il demeure dans les tentes de Sem, et que Canaansoit son esclave!
Source: Ciência confirma Igreja
